Küchenleitung Restaurant Experimenta

• Standort: Heilbronn
• Abteilung / Bereich: Gastronomie
• Level: Berufserfahrene
• Referenznummer: 2077

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!

Als gastronomisches Herzstück der Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen wir im #TeamSCOS Maßstäbe in Sachen Frische, Qualität und Gastfreundschaft, damit sich täglich tausende Kollegen und Besucher rundum wohlfühlen. In einer starken Gemeinschaft und einem modernen Arbeitsumfeld mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation bieten wir dir vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Denn bei uns ist jeder Einzelne die wichtigste Zutat für unseren gemeinsamen Erfolg.

In der Experimenta dreht sich alles ums Entdecken. In unserem Restaurant bist du der Kopf, der Wissenschaft in Genuss verwandelt. Du leitest nicht nur eine Küche, du gestaltest das kulinarische Erlebnis für unsere kleinen und großen Entdecker

#WhereExcellenceWorks

Dein Menü

• Souverän steuern: Du leitest deinen Bereich eigenverantwortlich und garantierest eine punktgenaue Warenverfügbarkeit, die unseren Speiseplan ideal ergänzt und abgestimmt ist.
• Team-Spirit prägen: Du führst, motivierst und schulst dein Team in der Küche und an der Ausgabe. Mit deiner vorausschauenden Dienstplanung schaffst du die Basis für eine entspannte Zusammenarbeit.
• Kulinarik mitgestalten: Gemeinsam mit dem Food Management entwickelst du unser Angebot weiter. Dabei fließen Gast-Feedback und moderne Ansätze zur Vermeidung von Food Waste direkt in deine Konzepte ein.
• Schnittstellen managen: Du bist das Bindeglied zwischen Küche und Service, optimierst Prozesse und behältst dabei die wirtschaftlichen Kennzahlen fest im Blick.
• Qualität leben: In enger Abstimmung mit dem Qualitätsmanagement sicherst du höchste HACCP-Standards – für uns eine Selbstverständlichkeit, für dich eine Herzensangelegenheit.
• Mittendrin statt nur dabei: Wenn es in den Stoßzeiten brennt, stehst du an vorderster Front und garantierst gemeinsam mit deinem Team ein perfektes Gästeerlebnis.

Deine Zutaten

• Fundament: Du bist Koch (m/w/d) aus Leidenschaft und hast dich erfolgreich zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d) weitergebildet.
• Erfahrungswerte: Du blickst auf mehrjährige Berufspraxis zurück (idealerweise in der Systemgastronomie) und hast bereits bewiesen, dass du Teams mit Empathie und Durchsetzungskraft führen kannst.
• Digital Mindset: Der Umgang mit modernen Warenwirtschaftssystemen ist für dich tägliches Handwerkszeug.
• Gastgeber-Gen: Du überzeugst durch ein gewinnendes, freundliches Auftreten und kommunizierst sicher auf Deutsch.
• Fels in der Brandung: Stressresistenz ist für dich kein Modewort – auch wenn es hoch hergeht, behältst du den Überblick und unterstützt dein Team flexibel, auch in den Abendstunden oder am Wochenende.